Shiitake „čaj“, ktorý ich dostane na všetky Štyri …
Tento „špeciálny “ čaj na trávenie podávame vášmu miláčikovi v prípade ak bol dlhší čas bez jedla z dôvodu nechutenstva, alebo po operácií, v prípade že sa vám zdá, že neje ako zvyčajne a má zažívacie problémy. Čaj pôsobí ukludňujúco na žalúdok a trávenie . Shiitake je skvelá na prípravu pokrmov pre zvieratá, má príjemnú umami chuť (to je tá piata chuť) a výborne ochutí vývar. Do vývaru sa vylúhujú polysacharidy a iné vo vode rozpustné látky, ktoré ďalej v tele pomáhajú harmonizovať tráviacu sústavu a podporujú trávenie.
Na vývar budeme potrebovať:
5ks shiitake (Čerstvé sú bežne dostupné v supermarkete K, alebo sušené mávajú čoraz častejšie napr. v ázijských reštauráciách, alebo potravinách)
1 hovädzia kosť (môže byť, nemusí, ale bude to mať silu 🙂 )
1 Daikon (biela reďkovka) alebo cvikla
1 mrkva, stredná
1 hrsť zeleru (stopkový alebo koreň)
1 čl kurkuma
1 čl soľ
Postup:
Ak používame sušené shiitake je potrebné ich vopred namočiť. Zalejeme vriacou vodou a necháme odležať. Kľudne aj cez noc. V prípade, že používame čerstvé, nie je potrebné namáčať a môžeme dať rovno variť. Huby, hovädziu kosť a nakrájanú zeleninu privedieme k varu v 500ml vody. Varíme 40min. Necháme vychladnúť a podávame 1 polievkovú lyžicu každú hodinu, keď zviera nechce jesť. Hlavne ak bolo zviera vystavené veľkému úbytku vody z organizmu vplyvom hnačky, nadmerného vyprázdnenia z dôvodu choroby, alebo bakteriálnej infekcie. Od nasledujúceho dňa môžeme zvyšovať množstvo vývaru, ale opatrne.
Dobrú chuť
PS: Vývar je výborný, Shiitake je skvelá nie len na prípravu pokrmov pre zvieratá, ale kľudne si dajte aj vy :), nebudete ľutovať.
